اما سویا باعث سرطان می شود!
این افسانه که سویا باعث سرطان می شود نیز از فیتواستروژن موجود در سویا نشات می گیرد.
پیتواستروژن یک هورمون استروژن نیست.
استروژن یک ماده شیمیایی است که در گیاهان و روغن سویا خوراکی یافت می شود.
استروژن و تستوسترون هورمون های استروئیدی (بیوشیمیایی) هستند و در نرها و ماده ها و همچنین در حیوانات خوراکی طبیعی یافت می شوند.
هورمون های استروژن و تستوسترون به تنظیم عملکردهای جنسی و ویژگی های جنسی ثانویه کمک می کنند.
هورمون استروژن نقش مهمی در سلامت انسان ایفا می کند.
با فعال کردن تکثیر سلول‌ها و تکثیر سلول‌ها، خطر ابتلا به سرطان را با سرعت بالایی کاهش می‌دهد.
در حالی که سویا حاوی هورمون استروژن نیست، حاوی محصولات حیوانی است.
بسیاری از مصرف کنندگان گوشت و حیوانات لبنی را با هورمون های رشد مصنوعی و آنتی بیوتیک ها تغذیه می کنند، اما چیزی که آنها در نظر نمی گیرند این است که گوشت و شیر گاو همچنین حاوی هورمون استروژن خود حیوان است که “ارگانیک” و “تغذیه شده با علف” است.
در مورد حیوانات نیز صدق می کند.
علاوه بر این، گوشت، شیر و محصولات لبنی و تخم مرغ حاوی فیتواستروژن هستند.
بنابراین فیتواستروژن ها در وعده های غذایی ما به عنوان غذای گیاهی و حیوانی رایج هستند و ما نمی توانیم با مصرف نکردن سویا به تنهایی از فیتواستروژن جلوگیری کنیم.
پیتواستروژن ها یک اصطلاح کلی است که برای ترکیبات با منشاء گیاهی استفاده می شود، مشابه هورمون استروژن موجود در پستانداران، و عملکرد آنها اثرات ضعیف استروژنی (شبه استروژن) و ضد استروژنی (توقف استروژن) است.
متابولیسم و عملکرد فیتواستروژن ها کاملاً پیچیده است و از فردی به فرد دیگر متفاوت است.
این ایده که سویا باعث سرطان می شود به این دلیل است که غذاهای مبتنی بر سویا حاوی فیتواستروژن ها (به ویژه ایزوفلاون ها) و تعامل ایزوفلاون با گیرنده های استروژن هستند.
دو نوع گیرنده استروژن در انسان وجود دارد: آلفا و بتا.
آلفا به طور گسترده در سراسر بدن یافت می شود، در حالی که بتا در تخمدان ها، پروستات، ریه ها و بیضه ها یافت می شود.
مانند استروژن، ایزوفلاون ها به هر دو گیرنده آلفا و بتا متصل می شوند، اما ایزوفلاون ها اثر استروژنی که باعث رشد تومور می شود، ندارند.
برعکس، ثابت شده است که ایزوفلاون ها یک ویژگی محافظتی در برابر انواع سرطان های ناشی از هورمون (سرطان سینه، پروستات) دارند.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.