در ایتالیا، سرکه بالزامیک مارا به دلیل طعم پیچیده و کاربردهای سنتی آن مورد احترام است – اما آیا سرکه بالزامیک برای شما خوب است؟
سرکه بالزامیک اصیل را فقط می توان در مودنا، ایتالیا و شهر مجاور رجیو املیا تولید کرد.
این از “مغز انگور”، آب انگور تازه که غلیظ، تخمیر شده و در بشکه ها به مدت 10 سال یا بیشتر پیر می شود، تهیه می شود.
هر چه پیرتر می شود، شیرین تر، تیره تر و ضخیم تر می شود.
سرکه بالزامیک واقعی مودنا و رجیو امیلیا همیشه دارای مهر اصالت است، اما سایر مناطق مجاز به تولید محصولات مشابه بدون برچسب هستند.
داستان‌های زیادی در مورد فواید شگفت‌انگیز سرکه بالزامیک برای سلامتی وجود دارد، و جدا کردن واقعیت از داستان دشوار است. آیا این مایع شربتی و شربتی پوستی شفاف به شما می دهد و به کاهش وزن کمک می کند؟
آیا می تواند از حملات قلبی جلوگیری کند؟
ما تحقیقاتی انجام دادیم و معلوم شد شواهد علمی برای حمایت از بسیاری از ادعاهای مربوط به فواید سرکه بالزامیک وجود دارد.
سرکه بالزامیک چگونه برای شما مفید است؟
برای لیستی از راه هایی که اضافه کردن مقدار بیشتری از آن به رژیم غذایی خود می تواند به رشد شما کمک کند، بخوانید. سرکه بالزامیک به دو دلیل اصلی می تواند به هضم غذا کمک کند.
اول اینکه با افزایش سن، معده ما اسید کمتری تولید می کند. این امر هضم غذا و به خصوص پروتئین ها را دشوارتر می کند.
اسید استیک موجود در سرکه بالزامیک می تواند مکمل اسید طبیعی معده باشد و توانایی های گوارشی ما را تقویت کند.
همچنین تولید پپسین را تحریک می کند، آنزیم معده که پروتئین ها را تجزیه می کند. اسیدیته سرکه بالزامیک کمی بالاتر از سرکه سیب و سرکه سفید مقطر است.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.